L’éco-box a pour but de réduire le gaspillage alimentaire dans la restauration, où sont jetés en moyenne 230 grammes par repas. Cette box réutilisable et recyclable permettra à ceux qui le souhaitent d’emporter les restes de leur repas pour les consommer ultérieurement, à la manière des « doggy bag » anglo-saxons.
Ainsi, 2500 éco-box vont être distribuées à des restaurateurs angevins et la Crêperie les 2 Epis a été sélectionnée pour participer à cette opération mise en place par Angers Loire Métropole.
A partir du 14 mars, notre Crêperie la proposera donc à ses clients pour emporter les restes de leur repas (dans la limite des stocks disponibles).
Et même si tout est tellement bon à La Crêperie les 2 Epis qu’il ne reste jamais grand chose dans les assiettes, l’idée nous parait elle aussi excellente !